Chaource AOP

Fromage artisanal d'exception, le Chaource revêt un aspect patrimonial certain, en tant que véritable produit identitaire de sa région. La transmission des savoir-faire liés à sa production se perpétue de siècle en siècle au sein de la Champagne humide ainsi que d'une partie de la Bourgogne.

SV MARKETING s'engage aux côtés du Syndicat de Défense du Fromage de Chaource à transmettre et faire connaître les savoir-faire attachés aux différentes filières qui les composent : de la production de lait — sur l'aire d'appellation — et de fromage à l'affinage et la vente. Par la création d'une étiquette syndicale, notre équipe veille à valoriser l'ensemble de ces producteurs, tous complémentaires.

Depuis 2016, nous nous mobilisons pour gérer les relations presse et la ligne de communication pour nos clients :

• Accompagnement presse,
• Dossiers et communiqués de presse,
• Réalisation de recettes et photographies culinaires
• Press Tour…

Un objectif commun : faire découvrir, goûter et cuisiner cet authentique fromage au plus grand nombre. Et ce par le biais de recettes faciles et gourmandes, que vous pouvez retrouver au sein de la presse locale, nationale, mais aussi d'émissions culinaires télévisées comme le célèbre programme Top Chef où le Chaource était mis à l'honneur dans le cadre des grands duels du 29 avril 2020. Par la réalisation d'événements publics, SV Marketing s'est également chargée de mettre en avant ce produit d'exception : Champagne Day, Le Site remarquable du Goût ou encore la semaine du goût…

À l'occasion de la célébration des 50 ans (Hiver 2020), SV Marketing est responsable de la création et de l'organisation de l'événement. L'agence a également œuvré en faveur de la promotion touristique des différentes appellations fromagères, depuis les Ardennes jusqu'à la Bresse-Bourgogne, à travers la création de la carte "Balade Gourmande" : Chaource, Langres, Soumaintrain, Époisses, Brillat-Savarin, Mâconnais, Charolais, Crème et Beurre de Bresse.