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Chaource : 50 ans d'AOP
À l’occasion des 50 ans de l’AOP Chaource, le syndicat du chaource a souhaité innover, ancrer davantage le Chaource sur son territoire, mais également développer sa notoriété au niveau national. Le Syndicat du Chaource a donc fait appel à l’agence SV MARKETING avec qui il travaille depuis 8 ans.
Ensemble, ils ont œuvré pendant 12 mois sur la construction d’un événement sur la durée d’1 an.
Ces deux entités ont développé conjointement ce projet d’envergure à travers un concept original :
Transformer une date d'anniversaire en un événement sur une année complète qui viserait à proposer des animations et actions inédites récurrentes, en capitalisant sur un dernier événement fort : la Chaource Week !
Outils de communication :
Le principe :
Au niveau local, une cinquantaine de restaurateurs des villes champenoises et bourguignonnes de la région d’appellation ont proposé à leurs clients de goûter ou re goutez ce produit de terroir du 25 au 31 octobre 2021.
Les chefs ont illustré leur créativité au travers de nouvelles recettes, de plats du jour, ou encore d’accords mets-vins. Afin de les encourager dans cette démarche de mise en avant de ce produit local, une box gourmande composée de 3 Chaources, de chevalets et de flyers leur a été envoyée. Des flyers seront également distribués dans les offices de tourisme.
L’objectif en est de faire découvrir ou redécouvrir ce fromage à un large public pendant une période d'automne qui représente un pic de consommation des produits.
L’objectif est double : consolider l’ancrage de l’appellation auprès des habitants de la région, inciter les touristes à déguster le CHAOURCE de diverses façons tout en créant une dynamique pour les restaurateurs durant les NUITS DE CHAMPAGNE.
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pour 2022 !