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CHAOURCE : 50 ANS D'AOP

A l’occasion des 50 ans de l’AOP Chaource, le syndicat du chaource a souhaité innover, ancrer davantage le Chaource sur son territoire, mais également développer sa notoriété au niveau national. Le Syndicat du Chaource a donc fait appel à l’agence SV MARKETING avec qui il travaille depuis 8 ans.

Ensemble, ils ont œuvré pendant 12 mois sur la construction d’un événement sur la durée d’1 an.

Ces deux entités ont développé conjointement ce projet d’envergure à travers un concept original :

« Transformer une date d’anniversaire en un événement sur une année complète qui viserait à proposer des animations et des actions inédites récurrentes, en capitalisant sur un dernier événement fort : LA CHAOURCE WEEK !

Une Garden Party pour le lancement des 50 ans de l’appellation

Envoi aux crèmeries et GMS de livrets de recettes et bons de commande

Une semaine de festivités avec les restaurateurs de la Champagne humide.

RE METTRE EN AVANT LE CHAOURCE AOP POUR SES 50 ANS TOUT EN LUI CONFERANT UNE IMAGE DYNAMIQUE
RELANCER DES ÉVÉNEMENTS AUPRÈS DU GRAND PUBLIC EN INCLUANT PLUSIEURS PARTIES PRENANTES : RESTAURATEURS, GMS, CRÈMERIES, LIEUX TOURISTIQUES, OFFICES DE TOURISME, UMIH …
DEVELOPPER UN ÉVÉNEMENT ANNUEL AU RYTHME DES ALÉAS DU COVID 19 : S’ADAPTER, INNOVER

OUTILS DE COMMUNICATION :

Réalisation d’une vignette 50 ans ©okénite

Le principe :

Au niveau local, une cinquantaine de restaurateurs des villes champenoises et bourguignonnes de la région d’appellation ont proposé à leurs clients de goûter ou re goutez ce produit de terroir du 25 au 31 octobre 2021.

Les chefs ont illustré leur créativité au travers de nouvelles recettes, de plats du jour, ou encore d’accords mets-vins. Afin de les encourager dans cette démarche de mise en avant de ce produit local, une box gourmande composée de 3 Chaources, de chevalets et de flyers leur a été envoyée. Les Offices de Tourisme de la Région Des flyers seront également distribués dans les offices de tourisme.

L’objectif en est de faire découvrir ou redécouvrir ce fromage à un large public pendant une période d'automne qui représente un pic de consommation des produits.

L’objectif est double : consolider l’ancrage de l’appellation auprès des habitants de la région, inciter les touristes à déguster le CHAOURCE de diverses façons tout en créant une dynamique pour les restaurateurs pendant les NUITS DE CHAMPAGNE.